Preview

Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология

Расширенный поиск

ВЛИЯНИЕ ХАРАКТЕРА ПИТАНИЯ НА КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС В ПОЛОСТИ РТА И РИСК РАЗВИТИЯ СТОМАТОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Полный текст:

Аннотация

Цель исследования. Изучить показатели кислотно-щелочного баланса в полости рта и оценить риск развития стоматологических заболеваний у практически здоровых лиц в зависимости от привычного характера питания. Материалы и методы: обследовано 162 человека, разделённых на три группы: имеющие смешанный рацион, употребляющие преимущественно белковую пищу животного происхождения и вегетарианцы. Изучено значение рН ротовой жидкости, зубного, язычного налёта при стимуляции сахарозой и карбамидом. Результаты. У лиц, отличающихся привычным характером питания, имеются статистически значимые стойкие изменения кислотно-щелочного равновесия в полости рта, провоцирующие повышенный риск развития стоматологических заболеваний. При обычном смешанном питании выявлено смещение кислотно-щелочного равновесия в сторону слабого ацидоза, что при наличии других предрасполагающих факторов может приводить к риску развития кариеса зубов. При продолжительном преимущественном употреблении в пищу белковых продуктов животного происхождения имеется смещение кислотно-щелочного равновесия в полости рта в щелочную сторону, опасное в плане образования твёрдых зубных отложений и, следовательно, развития воспалительных заболеваний пародонта. У вегетарианцев имеется стойкое смещение кислотно-щелочного равновесия в полости рта в сторону ацидоза, что является фактором риска развития кариеса зубов.

Об авторах

И. В. Наместникова
ГБОУ ВПО Тверской государственный медицинский университет Минздрава России
Россия


В. А. Румянцев
ГБОУ ВПО Тверской государственный медицинский университет Минздрава России
Россия


Е. Н. Егорова
ГБОУ ВПО Тверской государственный медицинский университет Минздрава России
Россия


Список литературы

1. Румянцев В. А. Кривые рН после стимуляции протеолитической микрофлоры полости рта мочевиной (карбамидом). Новое в стоматологии. - 1998. - № 2. - С. 29 - 34.

2. Румянцев В. А., Есаян Л. К., Зюзькова Е. Д., Леонова С. О., Наместникова И. В. Нарушения кислотно-основного равновесия в полости рта при общесоматической патологии. Стоматология. - 2013. - № 2. - С. 22 - 26.

3. Hall-Scullin E., Goldthorpe J., Milsom K., Tickle M. A qualitative study of the views of adolescents on their caries risk and prevention behaviours. BMC Oral Health. - 2015. - Vol. 10, № 15. - Р. 141 - 142.

4. Kipiani N. V., Iverieli M., Mosemgvdlishvili N., Kipiani N. V., Jafaridze S. Parodontitis pathogenetic factors, their interaction and effects. Georgian Med News. - 2014. -№ 228. - Р. 88 - 91.


Для цитирования:


Наместникова И.В., Румянцев В.А., Егорова Е.Н. ВЛИЯНИЕ ХАРАКТЕРА ПИТАНИЯ НА КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС В ПОЛОСТИ РТА И РИСК РАЗВИТИЯ СТОМАТОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2016;(5):12-15.

For citation:


Namestnikova I.V., Rumyantsev V.A., Egorova E.N. INFLUENCE OF NUTRITION NATURE ON ACID-BASE BALANCE IN THE MOUTH AND THE RISK OF DENTAL DISEASES. Experimental and Clinical Gastroenterology. 2016;(5):12-15. (In Russ.)

Просмотров: 38


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1682-8658 (Print)