СОСТАВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ПОДКОЖНОЙ КЛЕТЧАТКЕ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА КАК РЕФЕРЕНСНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ПРЕДИКТОРОВ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Цель исследования. Проанализировать химический состав подкожной жировой клетчатки практически здоровых лиц на предмет количества и состава жирных кислот для определения их референсных значений. Материалы и методы. Исследовано 10 образцов жировой ткани у здоровых женщин без ожирения с разных анатомических зон. Жировая ткань собиралась при липосакции живота, поясницы и бедер в разные пробирки, затем центрифугировалась. Для анализа забиралась верхняя часть жировой массы - чистый жир, вышедший из разрушенных адипоцитов. Образцы жира центрифугировали и производили метилирование с раствором NaOH в растворе метанола. Выделяли метилэстеры с помощью гексана и MTBE, которые затем анализировали на газожидкостном хроматографе GC-MS Thermo Scientific Trace GC Ultra DSQ. Материал исследовали на предмет 27 жирных кислот. Результаты. В образцах жира преобладали олеиновая С18:1n9c (42,3±2,2%) и пальмитиновая C16:0 (22,5±3,4%) кислоты. В значительно меньшем количестве наблюдались стеариновая C18:0 (4,8±1,0%), линоленовая С 18:2 (17,5±6,5%), миристиновая C14:0 (2,2±0,5%), эйкозаноевая C20:1n9 (0,8±0,2%), гексадеценовая и пальмитолеиновая С16:1t кислоты. Выявлено, что соотношение жирных кислот в каждом образце было одинаково, отличалось лишь их общее количество. Выводы. В подкожной жировой клетчатке здоровых женщин, независимо от анатомической зоны, чаще встречались насыщенные олеиновая кислота,, оказывающая положительное влияние на метаболизм и сердечно-сосудистую систему и обладающая антиопухолевым эффектом, пальмитиновая и стеариновая кислоты, а также и линоленовая кислота, относящаяся к классу незаменимых омега-6-ненасыщенных жирных кислот и необходимая для нормального функционирования клеточных мембран. Таким образом, полученные результаты могут быть предложены в качестве референсных значений нормального состава подкожной жировой ткани, а их девиации могут служить предиктором заболеваний ЖКТ.

жир, жировая ткань, липосакция, жирные кислоты, газожидкостная хроматография

1. Di Caro S., Cheung W. H., Fini L. Et al. Role Of Body Composition And Metabolic Dysfunction In Barrett’s Oesophagus And Progression To Cancer // Eur J Gastroenterol Hepatol. - 2015 Dec 14 [Epub ahead of print].

2. Wang C., Li J. Pathogenic Microorganisms and Pancreatic Cancer // Gastrointest Tumors. 2015 May;2(1):41-7.

3. Daniel C. R., Shu X., Ye Y., Gu J. et al. Severe obesity prior to diagnosis limits survival in colorectal cancer patients evaluated at a largecancer centre // Br J Cancer. - 2015 Dec 17. [Epub ahead of print].

4. Carnielli V. P., Sulkers E. J., Moretti C. et al. Conversion of octanoic acid into long-chain saturated fatty acids in premature infants fed a formula containing medium-chain triglycerides // Metabolism. - 1994. - Oct;43(10):1287-92.

5. McKimmie R.L., Easter L., Weinberg R. B. Acyl chain length, saturation, and hydrophobicity modulate the efficiency of dietary fatty acid absorption in adult humans // Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. - 2013. - Nov;305(9).

6. Kim J. M., Lee K. P., Park S. J. et al. Omega-3 fatty acids induce Ca2+ mobilization responses in human colon epithelial cell lines endogenously expressing FFA4 // Lipids Health Dis. 2013 Jul 13;12:101.

7. Hlavaty P., Tvrzicka E., Stankova B. et al. Association of plasma lipids fatty acid composition with metabolic profile of Czech adolescents // Physiol Res. 2015;64 Suppl 2: S167-75.

8. Giuliani A. Adipose tissue fatty acid composition and colon cancer: a case-control study // Eur J Nutr. - 2014 Jun;53(4):1029-37.

9. Cottet V, Vaysse C, Scherrer ML et al. Fatty acid composition of adipose tissue and colorectal cancer: a case-control study // Am J Clin Nutr. - 2015 Jan;101(1):192-201.

10. Zhang C., Yu H., Shen Y. et al. Polyunsaturated fatty acids trigger apoptosis of colon cancer cells through a mitochondrial pathway // Arch Med Sci. 2015 Oct 12;11(5):1081-94.

11. Fisk H. L., West A. L., Childs C. E. et al. The use of gas chromatography to analyze compositional changes of fatty acids in rat liver tissue during pregnancy // J Vis Exp. 2014 Mar 13;(85).

12. Carrillo C., Cavia Mdel M., Alonso-Torre S. R. Antitumor effect of oleic acid; mechanisms of action: a review // Nutr Hosp. - 2012 - Nov-Dec;27(6):1860-5.

13. Mancini A., Imperlini E., Nigro E. et al. Biological and Nutritional Properties of Palm Oil and Palmitic Acid: Effects on Health // Molecules. 2015 Sep 18;20(9):17339-61.

14. Sampath H., Ntambi J. M. The fate and intermediary metabolism of stearic acid // Lipids. 2005 Dec;40(12):1187-91.

15. Santaren I. D., Watkins S. M., Liese A. D. et al. Serum pentadecanoic acid (15:0), a short-term marker of dairy food intake, is inversely associated with incident type 2 diabetes and its underlying disorders // Am J Clin Nutr. 2014 Dec;100(6):1532-40.